Новозеландський макруронус або риба хокі належить до великого загону тріскоподібних. Дика хижачка виростає до 1,2 м в довжину. Харчується дрібними ракоподібними, восьминогами і маленькою рибкою.
Вилов глибоководної промислової риби хокі, що мешкає біля берегів Австралії і Нової Зеландії, ведеться тралами.
Тіло макруронуса до хвоста звужується. Його біле м'ясо по щільності і поживності нагадує м'ясо хека, в ньому так само мало кісток, а смак ніжний з приємною солодкістю.
Теги: хокі, макруронус
Як приготувати
Існує багато рецептів страв з хокі. Спосіб приготування ви можете вибрати будь-який.
- Відварна риба хокі, яка готується не більше 10 хвилин на повільному вогні, вважається дуже корисною. А ще її можна приготувати на пару або в мультиварці.
- Якщо запекти макруронуса в фользі, з цибулею і помідорами або з іншими овочами, то в ньому збережеться максимум цінних речовин.
- Багато хто любить рибні котлети в паніровці, які обсмажуються на рослинній олії по 3 хвилини з кожного боку.
Щоб приготувати дієтичну рибну страву, можна купити хокі в магазині Ікорка в Києві. По всій Україні замовлення доставляються дбайливо і швидко.
Харчова цінність і хімічний склад
Для всіх, хто стежить за своїм харчуванням або дотримується дієти, риба хокі підійде найкращим чином. В ній мало калорій (79 ккал на 100 г), а от вітамінів (В, Е, А, Д) і мікроелементів (I, P, Zn, Fe, K, Ca) досить багато. В стограмовій порції білка 19 г, а жирів тільки 0,3 г.
Тому, включаючи в меню страви з хокі, ми піклуємося про своє здоров'я і про здоров'я своєї родини. Риба корисна і для дітей, і для дорослих, і для людей похилого віку.
Свіжоморожені тушки хокі розфасовані в упаковки по 1 кг. Одна патрана тушка без голови важить близько 0,3 кг.
Поступове розморожування в холодильнику дозволить зберегти природну структуру риби, корисні речовини і смакові особливості.
Виробник: Seafoods company.
