Свежемороженый кантар (морской карась) с головой, не потрошёный.
Вес тушки 100-300 грамм.
Глазурь: 0%. Без консервантов и ГМО. Без снега и льда. Страна-производитель - Нидерланды.
Срок хранения: 2 года при температуре -18°C.
Белое мясо этой рыбы отличается нежной текстурой и лёгким сладковатым вкусом.
Теги: кантар, морской карась
Мясо кантара содержит:
• высококачественный белок
• жирные кислоты Омега-3
• витамины A, D и B12
• минералы — фосфор, кальций и йод.
Благодаря этому рыба считается хорошим продуктом для сбалансированного питания.
| Атрибуты | |
| Особенности | Дикий вылов,Замороженый |
Spondyliosoma cantharus, известный как кантар или морской карась, — популярная морская рыба семейства спаровых, широко распространённая в водах Атлантики и Средиземного моря. Этот вид ценится как за хорошие вкусовые качества, так и за питательную ценность.
Кантар встречается в восточной части Атлантический океан, особенно у побережья Европы и Северной Африки. Он также обитает в Средиземное море, где часто встречается у скалистых берегов и рифов. Рыба предпочитает глубины от 20 до 150 метров, где держится небольшими стаями.
Для кантара характерны:
• вытянутое овальное тело;
• серебристо-серый цвет с тёмной спиной;
• иногда заметные тёмные вертикальные полосы;
• средний размер — около 30 см.
Рацион рыбы разнообразен. Основу питания составляют ракообразные, мелкие моллюски, донные беспозвоночные, водоросли. Такая диета формирует плотное и ароматное мясо.
Кантар широко используется в кухнях Испании, Италии, Франции и Португалии.
Популярные блюда:
- рыба, запечённая в духовке с овощами;
- жареный кантар с оливковым маслом;
- средиземноморские рыбные супы;
- филе на гриле.
