IKORKA

Минтай с/м б/г 300-700 (фасов.)
Therarga chalcogramma

Артикул: IK0241

Краткое описание

Минтай - свежемороженые тушки минтая, без головы, без хвоста, потрошёные. Вес тушек: 0,3-1 кг. Глазурь: 0%. Без снега и льда. Без консервантов и ГМО. Срок хранения: 2 года при температуре -18°C.

Описание

Минтай - столовая рыба с белым вкусным мясом. Её любят все: за диетические свойства, за отсутствие костей, за рекордное количество в нём йода, очень необходимого людям в нашем регионе, за множество витаминов и минералов. Минтай можно готовить по-всякому, с этой задачей справится даже неопытный кулинар. Интернет-магазин IKORKA предлагает свежемороженый минтай в виде филе и тушки в отличном качестве.

Минтай (Theragra chalcogramma) относится к семейству тресковые и является самым востребованным его представителем. Ареал рыбы ограничивается холодными водами северной части Тихого океана - Берингово, Охотское, Японское моря, заливы Аляска и Монтерей. Минтай ведёт придонный образ жизни, а в определённые периоды проводит в толще воды. Тело рыбы удлинённое, серебристое, покрыто тёмными пятнами, спинная часть темнее, имеет три спинных плавника, крупные глаза и небольшой усик на нижней челюсти. Средняя промысловая длина минтая 40-50 см, а за 15 лет особь может вырасти до 90 см. В рацион входит мелкая рыба, моллюски, рачки и другой зоопланктон. Половая зрелость наступает на 4-ом году жизни. В это время минтай плотно сбивается в стаи и направляется к побережью в поисках подходящего места для нереста. Обычно это происходит в весеннее время на глубине 50 - 100 м.

Промысел минтая ведётся в осенне-зимний период с помощью пелагических неводов. Переработка улова непосредственно на борту даёт возможность получить сырьё высокого качества. На конвейере рыбу сортируют, отделяют головы и хвосты, какую-то часть пускают на филе. Упакованную продукцию замораживают при температуре -35°C так называемым "шоковым" методом, позволяющим сохранить в мясе максимум тех полезных веществ, которые так необходимы организму человека.

Размороженные тушки или филе минтая легко готовить. В рыбе мало костей, её мясо светлое, плотное, сочное с приятным рыбным ароматом. Очень вкусно получается тушёный минтай с овощами, запечёный, жареный в кляре, подходит для приготовления первых блюд в сочетании с другой рыбой или морепродуктами.

Главное преимущество минтая перед другими столовыми сортами рыбы в универсальности его мяса, большом количестве белка и аминокислот, низком уровне жира и углеводов. Блюда из минтая можно всем возрастным категориям, его употребляют при любых заболеваниях, кроме индивидуальной непереносимости и аллергии на рыбу.

Теги: Минтай

Пищевая ценность и химический состав

Калорийность - 73 ккал

Белки - 16 г

Жиры - 0,9 г

Омега-3 - 0,2 г

Омега-6 - 0,22 г

Холестерин - 50 мг

Насыщенные жирные кислоты - 0,2 г.

Витамин А (РЭ) - 0,01 мг

Витамин С - 0,5 мг

Витамин E - 0,3 мг

Витамин РР (НЭ) - 4,5 мг

Витамин В1 - 0,11 мг

Витамин В2 - 0,1 мг

Витамин В4 - 65 мг

Витамин В5 - 0,3 мг

Витамин В6 - 0,1 мг

Витамин В9 - 0,01 мг

Витамин В12 - 1,6 мкг

Витамин D - 0,2 мкг.

Кальций - 40 мг

Медь - 0,13 мг

Магний - 55 мг

Натрий - 40 мг

Калий - 420 мг

Фосфор - 240 мг

Железо - 0,8 мг

Цинк - 1,1 мг

Йод - 150 мкг

Марганец - 0,11 мкг

Фтор - 700 мкг

Хром - 55 мкг

Селен - 16 мкг.

Атрибуты
Особенности Дикий вылов,Замороженый

Написать отзыв

    Плохо           Хорошо
    Плохо           Хорошо
    Плохо           Хорошо
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Проверка
Отзывы

0 отзывов Написать отзыв

Накопительная скидка

Сумма заказа 2000 грн - 2%

Сумма заказа 4000 грн - 4%

Самовывоз - 5%

Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.