IKORKA

Мінтай с/м б/г 300-700 (фасов.)
Therarga chalcogramma

Артикул: IK0241

Короткий опис

Минтай - свіжоморожені тушки минтаю, без голови, без хвоста, потрошені. Вага тушок: 0,3-1 кг. Глазур: 0%. Без снігу і льоду. Без консервантів і ГМО. Термін зберігання: 2 роки при температурі -18°C.

Опис

Минтай - столова риба з білим смачним м'ясом. Її люблять усі: за дієтичні властивості, за відсутність кісток, за рекордну кількість в ньому йоду, дуже необхідного людям в нашому регіоні, за безліч вітамінів і мінералів. Минтай можна готувати по-різному, з цим завданням впорається навіть недосвідчений кулінар. Інтернет-магазин IKORKA пропонує свіжоморожений минтай у вигляді філе і тушки у відмінній якості.

Минтай (Theragra chalcogramma) відноситься до сімейства тріскові і є самим затребуваним його представником. Ареал риби обмежується холодними водами північної частини Тихого океану - Берингове, Охотське, Японське моря, затоки Аляска і Монтерей. Минтай веде придонний спосіб життя, а в певні періоди проводить в товщі води. Тіло риби видовжене, сріблясте, вкрите темними плямами, спинна частина темніше, має три спинних плавця, великі очі і невеликий вусик на нижній щелепі. Середня промислова довжина минтая 40-50 см, а за 15 років особина може вирости до 90 см. В раціон входить дрібна риба, молюски, рачки і інший зоопланктон. Статева зрілість настає на 4-му році життя. В цей час минтай щільно збивається в зграї і прямує до узбережжя в пошуках підходящого місця для нересту. Зазвичай це відбувається навесні на глибині 50 - 100 м.

Промисел минтая ведеться в осінньо-зимовий період за допомогою пелагічних неводів. Переробка улову безпосередньо на борту дає можливість отримати сировину високої якості. На конвеєрі рибу сортують, відокремлюють голови і хвости, якусь частину пускають на філе. Упаковану продукцію заморожують при температурі -35°C так званим “шоковим” методом, що дозволяє зберегти в м'ясі максимум тих корисних речовин, які так необхідні організму людини.

Розморожені тушки або філе минтая легко готувати. У рибі мало кісток, її м'ясо світле, щільне, соковите з приємним рибним ароматом. Дуже смачно виходить тушкований минтай з овочами, запечений, смажений в клярі, підходить для приготування перших страв в поєднанні з іншою рибою або морепродуктами.

Головна перевага минтая перед іншими столовими сортами риби в універсальності його м'яса, великій кількості білка і амінокислот, низькому рівню жиру і вуглеводів. Страви з минтая можна всім віковим категоріям, його вживають при будь-яких захворюваннях, крім індивідуальної непереносимості й алергії на рибу.

Теги: Мінтай

Харчова цінність і хімічний склад

Калорійність - 73 ккал

Білки - 16 г

Жири - 0,9 г

Омега-3 - 0,2 г

Омега-6 - 0,22 г

Холестерин - 50 мг

Насичені жирні кислоти - 0,2 г.

Вітамін А (РЕ) - 0,01 мг

Вітамін С - 0,5 мг

Вітамін E - 0,3 мг

Вітамін РР (НЕ) - 4,5 мг

Вітамін В1 - 0,11 мг

Вітамін В2 - 0,1 мг

Вітамін В4 - 65 мг

Вітамін В5 - 0,3 мг

Вітамін В6 - 0,1 мг

Вітамін В9 - 0,01 мг

Вітамін В12 - 1,6 мкг

Вітамін D - 0,2 мкг.

Кальцій - 40 мг

Мідь - 0,13 мг

Магній - 55 мг

Натрій - 40 мг

Калій - 420 мг

Фосфор - 240 мг

Залізо - 0,8 мг

Цинк - 1,1 мг

Йод - 150 мкг

Марганець - 0,11 мкг

Фтор - 700 мкг

Хром - 55 мкг

Селен - 16 мкг.

Атрибути
Особливості Дикий вылов,Заморожений

Написати відгук

    Поганий           Хороший
    Поганий           Хороший
    Поганий           Хороший
Зверніть увагу: HTML не підтримується! Використовуйте звичайний текст
Перевірка
Відгуки

0 відгуків Написати відгук

Накопичувальна знижка

Сума замовлення 2000 грн - 2%

Сума замовлення 4000 грн - 4%

Самовивіз - 5%

Товару немає в наявності. Введіть Ваш email і ми надішлемо повідомлення, коли товар буде в наявності.