Окунь морской атлантический - филе свежемороженое. Без снега и льда.
Без консервантов и ГМО. Срок хранения: 2 года при температуре -18°C.
Теги: окунь, морской окунь
Пищевая ценность и химический состав
Калорийность - 105 ккал
Белки - 18 г
Жиры - 3,5 г
Омега-3 - 0,4 г
Омега-6 - 0,06 г
Холестерин - 60 мг
Насыщенные жирные кислоты - 0,7 г.
Витамин А (РЭ) - 0,04 мг
Витамин РР - 5 мг
Витамин С - 1,5 мг
Витамин В1 - 0,11 мг
Витамин В2 - 0,13 мг
Витамин В4 - 61 мг
Витамин В5 - 0,4 мг
Витамин В6 - 0,13 мг
Витамин В9 - 7 мкг
Витамин В12 - 2,5 мкг
Витамин D - 2,3 мкг.
Кальций - 120 мг
Медь - 0,12 мг
Магний - 60 мг
Натрий - 75 мг
Калий - 300 мг
Фосфор - 220 мг
Хлор - 165 мг
Сера - 210 мг
Йод - 60 мкг
Селен - 36 мкг
Кобальт - 30 мкг.
| Атрибуты | |
| Особенности | Дикий вылов,Замороженый |
| Страна | Исландия |
Морской окунь - столовая рыба с характеристиками деликатесного продукта, он - обладатель нежного белого мяса с низким содержанием жира и незначительным количеством мелких костей. Морской окунь поступает в продажу в тушках или филе в свежемороженом виде, реже в солёном или копчёном виде. Интернет-магазин IKORKA предлагает любителям вкусной морской рыбы свежемороженое филе морского окуня.
Размеры морского окуня могут достигать 40 см. Живут они на больших глубинах, предпочитая охотится на обитателей морского дна: мелкую рыбу и рачков. Интересной особенностью является то, что окуни не мечут икру, а выводят живых мальков, при этом самки довольно плодовиты. Длительность жизни составляет более 12-15 лет.
Промысел на морского окуня ведётся с конца весны и до середины осени. Во избежание снижения популяции, вылов строго регламентирован квотами. Для поимки рыбы используют донные тралы. Процесс переработки сырья начинается на борту плавбазы. Тут рыбу потрошат, удаляют головы, укладывают в ящики и замораживают шоковым методом. Готовую продукцию перевозят в склады для реализации.
Морской окунь отличается от других столовых сортов океанской рыбы особенно ярким и насыщенным вкусом мяса, оно имеет нежную текстуру и приятный аромат. Любое блюдо с этой рыбой станет незабываемым угощением и украшением стола. Для окуня подходят все виды кулинарной обработки, но наиболее удачно получается жареным. Сочетается с овощами, имбирём, лимоном, массой разных специй.
Высокое содержание белка в мясе морского красного окуня делает блюда из него достойными даже самой строгой диеты. Витамины, минералы, полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3 и омега-6) оказывают положительное влияние на организм человека, особенно при регулярном употреблении.
Запрещён морской окунь людям с непереносимостью и аллергией.
