Сайда филе без шкуры, свежемороженое . Вакуумная упаковка.
Сайда (лат. Pollachius virens) относится к семейству тресковых, и известна всем любителям вкусно поесть как рыба с прекрасным питательным мясом, богатым на полезные вещества. Ранее она была не так популярна, но примерно в середине ХХ века объемы ее вылова стали расти, а у самой рыбки появились преданные поклонники-гурманы. На сегодняшний день вылов сайды продолжается весь год, а значит, мы в любой момент можем полакомиться свежей и вкусной рыбой.
Теги: сайда
Мясо сайды содержит протеины, витамины А, В1, В2, В6, Д, Е, К, РР и минеральные вещества, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Сайда ценна за содержание в ней таких веществ, как калий, селен, фосфор, кальций, натрий, магний, железо, медь, марганец, цинк.
В 100 граммах диетического мяса сайды 92 ккал.
| Атрибуты | |
| Особенности | Дикий вылов,Замороженый |
| Страна | Исландия |
Сайда относится к числу белых рыб. При этом пусть вас не пугает сероватый цвет мяса – это его настоящий вид. Оно плотное, но не сухое и не грубое, обладает приятным, немного пикантным вкусом, характерным только для этой рыбы. Аромат свежей рыбы – легкий, приятный. Сайду в продаже можно встретить в свежем виде, как замороженное филе или в виде готовых консервов (их также называют «морской лосось», из-за того, что при приготовлении рыбу подкрашивают в розоватый цвет). Используют сайду и для приготовления рыбных палочек.
По питательным свойствам сайда лишь чуть-чуть уступает треске, при этом стоит гораздо дешевле. В ней не очень много жира. В кулинарии сайду можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд. Ее можно мариновать, засаливать, готовить на пару, коптить, варить, запекать в духовке.
