Тилапия

Тилапия

Краткое описание

Тилапия - свежемороженое филе тилапии, без шкуры. Глазурь: 7%. Без консервантов и ГМО. Срок хранения: 2 года при температуре -18°C.

Описание

Среди столовых сортов рыбы существуют особенные, отличающиеся от прочих не только вкусом и набором полезных веществ, но и богатой легендами историей. Так, тилапия - рыба из семейства цихловые с нежным светло-розовым мясом с необычным приятным вкусом - имеет интересные факты в своём описании. Согласно одной из легенд выловом именно этой рыбы занимался рыбак Симон, ставший впоследствии апостолом Петром. Достоверно известно, что тилапия была тотемом, священным существом, в Древнем Египте, её образ изображали на стенах домов и гробниц богачей, что позже привело к появлению иероглифа “инт”. Интернет-магазин IKORKA предлагает покупателям свежемороженое филе тилапии без шкуры на выгодных условиях.

В семейство цихловые входит много видов тилапий, но чаще всего в продажу поступает именно мозамбикская тилапия (Tilapio mossambica), которая способна легко приспособиться к любому месту обитания. Родиной вида считаются пресные водоёмы Южной Америки, а в настоящее время он распространён в тропических и субтропических водах всех континентов. Размер тилапии небольшой - взрослые особи достигают 30-35 см с весом до 1 кг. Тело рыбы высокое, слегка сплющено с боков, окрашено в серо-зелёные оттенки, грудные плавники длинные, содержат шипы. Половая зрелость наступает в конце первого года жизни. Спарившись однажды, самец и самка сохраняют пару на всю жизнь. Икру самка инкубирует во рту, после того, как появляются мальки, начинает выпускать их на “прогулку”. При благоприятных условиях тилапия может прожить более 10 лет. В питании рыба неприхотлива и ест всё, что может найти: планктон, рачки, водоросли.

Тилапию, благодаря её необычайной выносливости и приспособляемости, научились успешно культивировать в водоёмах с любым уровнем солёности. Её выращивают в Африке, Южной Америке, Китае и некоторых странах Европы. Нежное мясо тилапии ценится за высокий уровень белка и низкое содержание жиров. В его составе большая часть незаменимых аминокислот, витамины группы В, а также витамины Е, РР, D, К, присутствуют йод, фосфор, кальций, калий, железо, цинк, селен и некоторые другие минералы. Такой набор полезных нутриентов позволяет использовать филе тилапии для диетического питания, включать его в меню детей. Вкуснейшие блюда можно приготовить из свежемороженого филе тилапии. Особенно хороша рыба в запечённом и жареном виде. Отлично сочетается с сыром, овощами и крупами.

Индивидуальная непереносимость, аллергии, артрит, патологии сердца и сосудов - людям с этими недугами не рекомендуют употреблять мозамбикскую тилапию.

Теги: Тилапия