Короткий опис
Тілапія - свіжоморожене філе тілапії, без шкури. Глазур: 5%. Без консервантів і ГМО. Термін зберігання: 2 роки при температурі -18°C.
Опис
Серед столових сортів риби існують особливі, що відрізняються від інших не тільки смаком і набором корисних речовин, але і багатою легендами історією. Так, тілапія - риба із сімейства цихлові з ніжним світло-рожевим м'ясом з незвичайним приємним смаком - має цікаві факти в своєму описі. Згідно з однією з легенд виловом саме цієї риби займався рибалка Симон, що став згодом апостолом Петром. Достовірно відомо, що тілапія була тотемом, священною істотою, в Стародавньому Єгипті, її образ зображували на стінах будинків і гробниць багатіїв, що пізніше призвело до появи ієрогліфа "інт". Інтернет-магазин IKORKA пропонує покупцям свіжоморожене філе тілапії без шкіри на вигідних умовах.
У сімейство цихлові входить багато видів тілапії, але найчастіше в продаж надходить саме мозамбікська тілапія (Tilapio mossambica), яка здатна легко пристосуватися до будь-якого місця проживання. Батьківщиною виду вважаються прісні водойми Південної Америки, а в даний час він поширений в тропічних і субтропічних водах всіх континентів. Розмір тілапії невеликий - дорослі особини досягають 30-35 см з вагою до 1 кг. Тіло риби високе, злегка сплющене з боків, забарвлене в сіро-зелені відтінки, грудні плавці довгі, містять шипи. Статева зрілість настає в кінці першого року життя. Зійшовшись одного разу, самець і самка зберігають пару на все життя. Ікру самка інкубує в роті, після того, як з'являються мальки, починає випускати їх на "прогулянку". При сприятливих умовах тілапія може прожити більше 10 років. У харчуванні риба невибаглива і їсть все, що може знайти: планктон, рачки, водорості.
Тілапію, завдяки її надзвичайним витривалості і пристосовності, навчилися успішно культивувати в водоймах з будь-яким рівнем солоності. Її вирощують в Африці, Південній Америці, Китаї та деяких країнах Європи. Ніжне м'ясо тілапії цінується за високий рівень білка і низький вміст жирів. У його складі значна частина незамінних амінокислот, вітаміни групи В, а також вітаміни Е, РР, D, К, присутні йод, фосфор, кальцій, калій, залізо, цинк, селен і деякі інші мінерали. Такий набір корисних нутрієнтів дозволяє використовувати філе тілапії для дієтичного харчування, включати його в меню дітей. Дуже смачні страви можна приготувати з свіжомороженого філе тілапії. Особливо добра риба в запеченому і смаженому вигляді. Відмінно поєднується з сиром, овочами та крупами.
Індивідуальна непереносимість, алергії, артрит, патології серця і судин - людям з цими недугами не рекомендують вживати мозамбікську тілапію.
Теги: Тілапія
Харчова цінність і хімічний склад
Калорійність - 110 ккал
Білки - 26,5 г
Жири - 1,7 г
Омега-3 - 0,17 г
Омега-6 - 0,2 г
Холестерин - 50 мг
Насичені жирні кислоти - 0,6 г.
Вітамін Е - 0,4 мг
Вітамін РР - 3,9 мг
Вітамін В1 - 0,04 мг
Вітамін В2 - 0,06 мг
Вітамін В4 - 42,5 мг
Вітамін В5 - 0,5 мг
Вітамін В6 - 0,16 мг
Вітамін В9 - 24 мкг
Вітамін В12 - 1,6 мкг
Вітамін D - 0,01 мкг
Вітамін К - 1,4 мкг.
Кальцій - 10 мг
Мідь - 0,08 мг
Залізо - 0,6 мг
Магній - 27 мг
Натрій - 52 мг
Калій - 302 мг
Фосфор - 170 мг
Йод - 5 мкг
Селен - 42 мкг
Цинк - 330 мкг.
