Густера вяленая – рыбный продукт с уникальным вкусом и приятным ароматом.
Чтобы в течение 2 месяцев вяленая рыба не потеряла все свои свойства, хранить ее нужно при температуре от –8°C до 0°C.
Теги: густера
Вяленое мясо густеры – вкусный диетический продукт, калорийность которого низкая – в 100 граммах лишь 97 ккал. Поэтому его выбирают сторонники диетического питания, которые любят рыбу.
Витамины, микроэлементы, полиненасыщенные жирные кислоты, аминокислоты и другие ценные вещества остаются в вяленой рыбе после приготовления, так как она не обрабатывается высокой температурой.
Чтобы получать нужные для организма витамины РР, A, E, C, B, а также фосфор, калий, железо, кальций, фтор и другие, желательно употреблять рыбу регулярно, но умеренно, так как соль в ней все-таки присутствует, хоть и в небольшом количестве.
В 100 граммах этой рыбки белков 15 грамм, а жиров 2,4 грамма, углеводов нет.
| Атрибуты | |
| Особенности | Готовый продукт |
Густера – стайная рыба из семейства карповых. Ее серебристое тело, как бы сплющенное с двух сторон, похоже на тело молодого леща. Она вырастает в длину до 35 см, и набирает вес около 400 грамм. Среда обитания – реки бассейнов Балтийского, Каспийского, Черного и Азовского морей.
Процесс вяления заключается в том, что в течение 15 – 30 дней происходит обезвоживание просоленного рыбного продукта. При этом условия могут быть как естественные, так и искусственные. Важно, чтобы температура окружающей среды не превышала +30 °C.
Чтобы попробовать этот редко встречающийся рыбный продукт, можно густеру вяленую купить в Киеве в магазине Икорка. Доставка по Киеву и по городам Украины выполняется по возможности быстро.
Как приготовить
Вяленая густера приобретает новые вкусовые качества, плотность мяса повышается, а жир распределяется особым образом. Но очень сухой, как некоторые другие виды рыб, она не становится. Как многие вяленые рыбные продукты, она идеально сочетается по вкусу со светлым пенным напитком. Хотите узнать, чем же отличается густера вяленая, цена которой адекватна, от других похожих продуктов? Какой у нее вкус? Сделать это просто, достаточно густеру купить, очистить и можно наслаждаться.
