Лосось копченый

Salmo salar

Филе копченого лосося в вакуумной упаковке. Без консервантов. Продукт готов к употреблению.

Описание

Атлантический лосось или семга (лат. Salmo salar)  - деликатесная рыба семейства лососевых. Длина не превышает полутора метров, вес до 45 кг. Обитает в холодных водах Атлантики и Ледовитого океана.

Английские ученые нашли окаменелости и доказали, что лососю 50 миллионов лет. Но тогда он был с клыками и крупнее в 5 раз.  Удивительная рыба, путешествуя к местам нереста, выпрыгивает из воды на высоту 30 см и иногда получает солнечные ожоги

Филе богато протеинами, которые легко усваиваются организмом. В состав также входит фосфор, железо и кальций. Не менее ценны жирные кислоты и витамины группы В, С, D, А и РР.

Морепродукт отваривают, жарят, готовят на гриле и запекают. Один из основных ингредиентов для суши. Особую любовь заслужил копченый лосось. В процессе приготовления мясо из розово-оранжевого оттенка приобретает яркий красный цвет, аромат дыма и выраженный привкус копчености.

Подавайте к столу с сливочным сыром и крекерами, сочетайте с яблоком или грушей, огурцами или помидорами черри. Рекомендуем также приготовить с лососем гренки, блинчики, рулет. 

Подчеркните маслянистый вкус закуски бокалом белого вина или игристого розе.

Теги: лосось, сёмга, семга