Вомер - тушки вомера вяленые, с головой, не потрошёные. Без консервантов, красителей и ГМО.
Срок хранения: при температуре 0 -5°С - 30 суток.
Теги: вомер
Пищевая ценность и химический состав
Калорийность - 150 ккал
Белки - 19,5 г
Жиры - 8 г
Холестерин - 80 мг
Омега-3 - 1,5 г
Омега-6 - 0,2 г
Насыщенные жирные кислоты - 2,1 г.
Витамин С - 1,7 мг
Витамин E (ТЭ) - 0,7 мг
Витамин РР (НЭ) - 8,1 мг
Витамин В1 - 0,4 мг
Витамин В2 - 0,13 мг
Витамин В6 - 0,15 мг
Витамин В9 - 0,01 мг.
Кальций - 77 мг
Медь - 0,13 мг
Магний - 48 мг
Натрий - 120 мг
Калий - 370 мг
Фосфор - 220 мг
Сера - 200 мг
Хлор - 130 мг
Йод - 50 мкг
Фтор - 410 мкг
Хром - 55 мкг
| Атрибуты | |
| Особенности | Готовый продукт |
Вомер - океанская рыба из семейства ставридовые, обладающая высокими вкусовыми качествами. Её невозможно перепутать ни с каким другим видом из-за примечательной внешности: высокого, сжатого с боков серебристого тела и крутого лба. Второе свое название - селена - вомер получил за схожесть с рыбой-луной (от греческого “selenе” - луна). В интернет-магазине можно купить вомера вяленого на выгодных условиях. Кроме того, доступны тушки вомера в свежемороженом виде не потрошёный и с головой.
Основным местом обитания selenе setapinnis, попадающей в продажу в страны Европы, являются тёплые воды Атлантики. Другой вид вомеров вылавливают в Тихом океане, он мельче атлантического и пользуется популярностью в странах западного побережья Южной Америки. Тело рыбы, которая попадает нам на стол, редко бывает крупнее 30 см, однако в естественной среде размеры могут превышать 65 см. Окраска вомера серебристая с голубым или зелёным оттенком, рот косой и направлен кверху, на спинном плавнике возможно наличие нитевидных отростков, боковая линия искривляется в грудном отделе, повторяя строение позвоночного столба. Есть сведения, что селена может издавать звуки, отдалённо напоминающие хрюканье. Вомер - стайная придонная рыба, которая обитает на небольших глубинах (около 50-60 м). Её рацион включает мелкую рыбу, креветок, рачков и других беспозвоночных, густо населяющих илисто-песчаное дно.
Промысел на этого экзотического обитателя океанов ведётся глубоководными тралами или кошельковыми неводами с сейнеров или траулеров.
