Краткое описание
Филе форели - свежемороженое филе форели. Глазурь: 0%. Без консервантов и ГМО. Без снега и льда. Срок хранения: 2 года при температуре -18°C.
Описание
Современные хозяйки не привыкли тратить на готовку много времени, а благодаря разнообразным новомодным девайсам процесс приготовления пищи упрощается довольно значительно. В постоянном стремлении успеть больше важно не потерять качество, поэтому в ингредиенты для блюд нужно брать только лучшие продукты в проверенном интернет-магазине. Филе форели - это деликатес, с которым не придётся долго возиться. При минимальных затратах времени и усилий получится блюдо с изысканным вкусом и привлекательным видом.
Мясо форели имеет светло-розовый цвет с красноватым оттенком, нежную текстуру и приятный рыбный аромат. В зависимости от среды обитания цвет рыбы может меняться. Так, у речной форели мясо светлее, а у морской окрашено в более насыщенный красный цвет. Кроме того, рыба, живущая в солёной воде и в ручьях имеет вкус ярче, чем у обитателей прудов и водоёмов со стоячей водой. В естественной среде форель вырастает около 70 см в длину и может прожить 10 лет. Такой лосось созревает к 3 годам и в весенний период, когда солнце начинает прогревать воду до 6-10°C, половозрелые особи направляются в реки и озёра для нереста. Этот процесс занимает много времени и, учитывая отсутствие питания, у рыбы наступает истощение, она меняется внешне. Однако, после возвращения в море, внешний вид восстанавливается и форель снова приобретает свою серебристость с характерной розовой полосой посередине.
Поскольку радужная форель легко приспосабливается к новым условиям содержания, её выращивают на фермах - как в пресной воде, так и в солёной. Довольно успешно этим занимаются в странах Южной Америки, Дании, Норвегии и Швеции. В хозяйствах рыбу держат в искусственных прудах или бассейнах. Важным требованием является холодная вода, так как температура среды выше 23°C губительна для форели. В условиях фермы самки лосося могут нереститься круглый год. Икру инкубируют в течение месяца, а потом выкармливают личинки до нужного веса, после чего отправляют в цех на убой и последующей переработки.
Филе форели в свежемороженом виде требует незначительных усилий и немного времени. Разморозка продукта в холодильнике займёт около 8 часов. Полностью оттаявшее филе моют, нарезают на куски нужных размеров или готовят целиком. Филе очень вкусно жарить на гриле, запекать в духовке с овощами. Главным секретом в приготовлении красной рыбы является минимализм в специях, ведь мясо форели ароматное и вкусное даже без особых приправ.
Теги: филе форели, красная рыба, мясо форели, лосось
Пищевая ценность и химический состав
Калорийность - 120 ккал
Белки - 20 г
Жиры - 4,2 г
Углеводы - 0,001 г
Холестерин - 58,5 мг
Омега-3 - 0,9 мг
Омега-6 - 0,6 мг
Насыщенные жирные кислоты - 1,3 г.
Витамин А (РЭ) - 0,02 мг
Витамин С - 2,05 мг
Витамин E (ТЭ) - 2,3 мг
Витамин РР (НЭ) - 5,8 мг
Витамин В1 - 0,12 мг
Витамин В2 - 0,1 мг
Витамин В5 - 0,9 мг
Витамин В6 - 0,41 мг
Витамин В9 - 10,5 мг
Витамин В12 - 4,4 мг.
Кальций - 59 мг
Медь - 0,11 мг
Железо - 0,7 мг
Магний - 30 мг
Натрий - 38,5 мг
Калий - 475 мг
Фосфор - 271 мг
Селен - 12,5 мкг
Марганец - 150 мкг.
