Свежемороженные стейки кижуча. Шоковая заморозка без глазури, льда нет. Вес одного стейка 40-100 грамм. Не содержит консервантов.
Описание
Серебряный, кохо лосось или кижуч (лат. Oncorhynchus kisutch) - один из 5-ти видов тихоокеанских лососей. Плавает в западной части побережья Северной Америки, распространен на Аляске. Хищник предпочитает холодные воды Тихого океана. Окрас серебристый, вырастает в длину до метра и весит 14-15 кг. Нереститься один раз в жизни в возрасте 4-5 лет в реках, после размножения погибает.
В зависимости от сезона вылова кижуч будет более или менее жирный. При этом сохраняется сочность, нежная мягкая текстура и выраженный вкус с легким морским ароматом.
Как правило, после добычи замораживают сразу на борту судна, тем самым сохраняя свежесть и полезные качества морепродукта. А их у серебряного лосося не мало. Значительное содержание в составе фосфора в тандеме с кальцием способствует прочности зубов и костей. Йод регулирует выработку гормонов и позаботится о щитовидной железе. Витамины повышают иммунитет, влияют на показатель гемоглобина, препятствуют анемии. Следует добавить в рацион красную рыбу, если боретесь со стрессом, предрасположены к инфарктам и инсультам.
Мясо низкокалорийное с малым количеством косточек любят кулинары всего мира. Существует множество рецептов приготовления данного морепродукта. Отдельная категория - стейки кижуча. Готовят на гриле или на пару, запекают в фольге в духовке, поджаривают на сковороде. Перед готовкой мякоть выдерживают в лимонном соке, соевом маринаде, горчице или сливках. Подают со свежими или тушеными овощами, поливают разнообразными соусами, посыпают мелко рубленной зеленью.
Удобно покупать стейки с запасом и морозить порционно: так просто достать из морозилки подготовленные кусочки мяса, замариновать и приготовить ужин. Заказать можно в нашем интернет-магазине Икорка
Теги: стейки кижуча, кижуч
Пищевая ценность в 100 граммах
- Белки 22 г
- Жиры 6 г
- Углеводы 0 г
Калорийность 140 ккал.
