SalMar ASA

Компания SalMar ASA – один из крупнейших в мире производителей органического атлантического лосося 52 недели в году!

В 2009 году компания Salmar получила сертификат на выращивание, переработку и продажу органического лосося, а в марте 2011 года на рыбной ферме был выловлен первый органический лосось в Центральной Норвегии. В настоящее время компания имеет 5 лицензий на органическое производство.

Особенности выращивания

Чтобы лосось был классифицирован как органический, он должен быть выращен в соответствии с правилами ЕС по органическому производству и сертифицирован Debio. Это значит, что рыбные фермы и перерабатывающие предприятия должны соблюдать правила органического производства и соответствовать требованиям по сбыту органических продуктов под знаком Ø Debio.

Основные критерии

• Плотность в загоне не более 10 кг/м3.
• Органический лосось питается морскими кормами, приготовленными из обрезков рыбы.
• Применяется только натуральный краситель – панафред.
• Для защиты от морских вшей используется рыба-чистильщик.
• Сетки не обрабатываются средством от обрастания, в котором содержится медь.
• Осуществляется экологический надзор.

Потребители во многих странах мира отдают предпочтение норвежскому атлантическому лососю, купить которого можно и в Киеве, в рыбном магазине Икорка.

Сертификация

Все процессы регулярно проверяются органами по сертификации. Контролируется выполнение протоколов рыбоводства, кормления, вылова, переработки и продажи. Идентификационный номер сертификата «Debio» - NS-EN 45011, ISO 65. Органическое производство компании SalMar Farming сертифицировано в соответствии со стандартом «Debio» для аквакультуры атлантического лосося. Этот стандарт охватывает и правила ЕС.

Органические продукты местного производства

На перерабатывающих предприятиях SalMar производится широкий ассортимент высококачественных свежих и замороженных органических продуктов из лосося. Благодаря высокому содержанию ценного рыбьего жира, лосось считается отличным источником жирных кислот EPA и DHA, необходимых для здоровья человека.