Vardin Pelagic

Vardin Pelagic – известный производитель рыбной продукции и самый крупный судовладелец на Фарерских островах, занимающийся выловом пелагической рыбы.

В составе рыболовного флота четыре современных судна с неводами и тралами, на которых установлена новейшая техника, и строго контролируется качество улова.

Компания Vardin Pelagic была основана на Фарерских островах в 1985 году. Первый сейнер-траулер, названный в честь легендарного викинга по имени Трондур Готу, вышел в море в январе 1987 года.

Вблизи Фарерских островов пересекаются Гольфстрим и холодные течения Северного Ледовитого океана. Благодаря этому, создается умеренная по температуре, питательная и самая чистая на планете водная среда, которая идеальна для обитания пелагической рыбы.

Рыбоперерабатывающее предприятие компании Vardin Pelagic расположено в непосредственной близости к богатым рыболовным угодьям. Поэтому, с момента вылова и до обработки рыбы проходит несколько часов. До отправки на берег рыба хранится при постоянной температуре – 1,5 °C. Затем она обрабатывается и подвергается замораживанию при температуре –20 °C в течение 4 часов в горизонтальных камерах или менее 1 часа в морозильной камере IQF. Завод по переработке пелагической рыбы полностью автоматизирован. Ведется строгий контроль качества. Используется передовая технология охлаждения. В морозильных камерах может замораживаться 1200 тонн рыбы в сутки.

В ассортименте такая рыба, как:

• атлантическая скумбрия и атлантическая сельдь;
• путассу и мойва.

Поставляется в замороженном виде в разных формах.

Атлантическая скумбрия (Scomber scombrus) легко распознается по сине-зеленым тигровым полоскам на спине. Средняя длина скумбрии около 40 см, а максимальная – 70 см.

Атлантическая сельдь (Сlupea harengus), имеющая серебристый окрас, – одна из самых важных промысловых рыб Северной Атлантики и основной элемент в рационе многих видов рыб, китов, тюленей и птиц.

Путассу (Micromesistius poutassou) – вкусная белая рыба с удлиненным туловищем, принадлежащая к семейству тресковых, которая пользуется большой популярностью во многих странах. Она является важным звеном в пищевой цепочке Северной Атлантики.

Мойва (Mallotus villosus) – мелкая рыбка семейства корюшек, которая ходит крупными косяками в Северном Ледовитом и Атлантическом океанах. Спинка мойвы оливковая, а бока серебристые.

В рыбном магазине Икорка в Киеве все желающие могут купить сельдь, скумбрию, мойву и путассу с доставкой в столице и в другие города Украины.