Сёмга слабосолёная

Salmo salar

Краткое описание

Сёмга слабосолёная - филе сёмги слабосолёной на шкуре. Вакуумная упаковка. Вес: 300 грамм. Без красителей, консервантов и ГМО. Срок хранения: 3 месяца при температуре -18°C, 30 дней при температуре 0 ... +6°C.

Описание

Красная рыба - это неизменный атрибут праздничного застолья, это - вкуснейший деликатес, а для кого-то - обязательный элемент меню, наиболее подходящий продукт для здорового питания. В настоящее время есть несколько видов красной рыбы, отличающихся между собой ареалом, цветом мяса, ценой и доступностью в конкретном регионе. Одним из самых востребованных видов семейства лососевые является сёмга, купить которую можно в интернет-магазине IKORKA в свежемороженом, а также слабосолёном виде в отличном качестве и по приемлемой цене.

Сёмга называется атлантическим лососем, потому что естественный ареал её находится именно в Атлантическом океане. Размер рыбы достигает 1 м, иногда - 1,5 м. Её тело покрыто мелкой серебристой чешуёй, спинная часть имеет синеватый отлив и покрыта мелкими тёмными пятнами, брюшная часть белая. Продолжительность жизни сёмги может составить 10 лет, в течение которых особь способна набрать около 30-40 кг веса. В рационе у этого крупного хищника мелкая рыба и ракообразные. Молодь сёмги питается планктоном.

Важной особенностью атлантического лосося является тот факт, что после нереста он не погибает. После того, как рыба достигает половой зрелости, она направляется в пресные водоёмы для размножения. Потом она возвращается в океан и готовится к следующему нересту. Таким образом одна самка может нереститься более 2 раз.

Сёмгу ловят осенью и зимой, используя глубоководные тралы и ставные неводы, которые устанавливаются с крупных промысловых судов, называемых траулерами или сейнерами. Они представляют собой плавучие базы по переработке рыбы, оснащённые всем необходимым оборудованием. Улов сортируется и проходит по конвейеру все стадии заготовки - удаление головы, потрошение, разделку на порции. Определённая часть продукции направляется на засолку. Готовый продукт упаковывают в вакууме и вывозят в склады для дальнейшей реализации.

Слабосолёная сёмга имеет нежное мягкое мясо с приятным незабываемым вкусом. Его можно использовать как самостоятельное блюдо, можно добавлять в салаты, готовить бутерброды, канапе и другие закуски. В мясе сёмги содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3, крайне необходимых нашему организму для поддержания функции многих органов, улучшения состояния кожи, ногтей и волос, правильной работы нервной системы. Витамины и минералы в составе мяса рыбы превращают её в важнейший для здоровья человека продукт.

Людям с аллергией на рыбу и непереносимостью нельзя употреблять сёмгу. Слабосолёная сёмга не рекомендуется при заболеваниях почек, высоком давлении, подагре.

Теги: Сёмга слабосолёная