Лосось патраний (6-7 кг)

Salmo salar

Атлантичний лосось свіжий морожений і патраний. Середня тушка важить 6-7 кг з головою.

Застосовувалося сухе заморожування без снігу і льоду, чиста вага. Продукт без консервантів. 

Опис

Сьомга або лосось (Salmo salar) - червона риба делікатесних сортів. Належить до родини лососевих. Мешкає виключно в холодних водах Атлантики до межі Північного Льодовитого океану. Розводять на фермах Норвегії, Фінляндії та Росії. Штучно вирощений хижак більший за дикого родича, перевищує 40 кг. Через гранульований корм м'якоть зазвичай не такого інтенсивного рожевого відтінку. Надійні виробники не годують рибу антибіотиками та гормонами, якість під контролем ЄС і міжнародних організацій.

Філе ніжне, маслянисте з вираженими жировими прожилками. Текстура щільна та пружна.  Привабливо виглядає в нарізці, дрібних кісток мало. Вершковий, трохи солодкуватий присмак відрізняє сьомгу від інших різновидів виду.

Низькокалорійне м'ясо годиться для дієти, помірно додають до раціону дітей, вагітних і жінок, які годують грудьми, людей похилого віку. Регулярно споживаючи, підвищуєте гемоглобін, покращуєте роботу серця, судин і нервової системи, зменшуєте ризики інфаркту, інсульту, остеопорозу, артриту та онкологічних захворювань.

Лосось смажать, відварюють, готують на пару й на грилі, тушкують з овочами або запікають в духовці. Слід обов'язково спробувати ситну юшку та пиріг з начинкою з сьомги. Якщо тушки дрібні та не надто жирні, рекомендуємо додати при приготуванні вершки. Стейки замаринуйте в соєвому соусі, соці лимона або гірчиці. 

Урізноманітнити меню допоможе наш інтернет-магазин Ікорка. Знайдете морепродукти на будь-який смак за доступною ціною.

Теги: лосось, м'ясо сьомги, червона риба