Лосось патраний (4-5 кг)
Salmo salar

Артикул: IK0129

Свіжоморожений лосось вагою 4-5 кг. Тушки патрані з головою.Шокове заморожування без льоду, глазур не більше 20%.

Опис

Атлантичний лосось (Salmo salar) - благородний представник родини лососевих. Промислову рибу добувають в північній частині Атлантики, вирощують на фермах в Норвегії. Хижак довжиною близько півтора метрів, середня вага 40 кг. Під час нересту підходить близько до берега, через що легко упіймати. Тому цінну здобич виловлювали ще стародавні люди, які не вміли виходити в море.

М'якоть сьомги жирна, масляниста, але при цьому зовсім не рихла, а пружна. Просто філетувати та нарізати скибочками. Ніжний смак і корисні властивості цінують у всьому світі.

Через високий вміст протеїнів і помірну жирність за відсутності вуглеводів лосось їдять ті, хто стежить за фігурою та рахує калорії. Ситний обід або вечеря з сьомги сподобається спортсменам і тим, хто відчуває підвищені фізичні навантаження.

Великі тушки ріжуть на стейки, які обсмажують на грилі або запікають в духовці. Відділяють філе, засолюють, коптять або маринують, а після додають до закусок, салатів або основних страв. Якщо віддаєте перевагу японській кухні, не обійтися без цього інгредієнта. Голову, хвіст і хребет використовують для приготування наваристого рибного супу. Купити морепродукт з доставкою додому можна в інтернет-магазині Ікорка

Теги: лосось, м'ясо сьомги, червона риба

Харчова цінність у 100 грамах

Білки 20 г
Жири 8 г
Вуглеводи 0 г

Калорійність 153 ккал.

Багатий склад вітамінів групи В, А, С, Е і D, а також комплекс мікроелементів на чолі з фосфором, калієм, залізом і йодом.Вони здатні оздоровити організм, відновити після важкої хвороби або попередити нове захворювання. А поліненасичені жирні кислоти контролюють рівень холестерину і благотворно впливають на розумову діяльність.