Красная икра горбуши ICICLE PA (4х250 гр.)

Caviar Oncorhynchus gorbuscha

Икра горбуши первого сорта замороженная.  Использовалась шоковая заморозка. После размораживания готова к употреблению. Из консервантов - только соль. Не содержит красителей. Посол умеренный. Нерест 2018 года. Хранить при температуре от -4 до -6 °С до 2-х лет.

Описание

Красная икра ( лат. Caviar Oncorhynchus gorbuscha) - неизменный атрибут праздничного стола. Купить баночку деликатеса хотя бы раз в году позволяют себе представители всех слоев населения. Цена радует не всегда, что объясняется как сложностью добычи, так и доставки, которая зависит от дальности мест обитания рыбы. 

Наиболее часто в продаже встречаем икру горбуши. Отличается универсальными вкусовыми качествами и понравится большинству потребителей. 

Горбуша - маленький обитатель морей семейства лососевых. Рекордная длина- 80 см, в среднем отлавливают полуметровых особей, которые весят не более двух килограмм. Окрас серебристый, нерестится в пресных водоемах, где внешний вид существенно меняется. Тело покрывается пятнами, челюсть становится длиннее, а у самцов появляется знаменитый горб, из-за которого рыба и получила название. Размножается исключительно там, где рождена сама, после погибает.

Наилучшие свойства морепродукт приобретает в летне-осенний период. Тогда и ведут промысел на лосося, перерабатывают непосредственно на борту судна, икру извлекают, когда рыба еще жива. В течении 2-4 часов сортируют, просаливают и фасуют в упаковку от 250 гр до 1 кг. Далее замораживают при -30 -35°C. 

Икринки слабосоленые, однородные по структуре и размеру, не превышают 5 мм в диаметре и легко лопаются на языке. Запах ненавязчивый, морской. Поверхность сухая.

Что приготовить

Самое распространенное блюдо - бутерброды с икрой и сливочным маслом. Вкусная и быстрая закуска подойдет как для продолжительного застолья, так и фуршета. Добавляйте лакомство в салаты, пасту, пиццу, блины, используйте как украшение - от этого праздник только выиграет, а вы получите славу достойного кулинара.

Рыбьи яйца - кладезь полезных веществ: в составе витамины группы В, А, С, Е, минералы натрий, калий, кальций, фосфор. Продукт - источник омега-3 кислот. Добавьте в меню и восстановите иммунитет после болезни, поднимете уровень гемоглобина в крови, победите стресс, улучшите работу мозга и нервной системы.

С осторожностью употреблять тем, у кого заболевания почек и печени, если нарушен водно-солевой обмен.

Купить качественные морепродукты с доставкой лучше в проверенном интернет-магазине Икорка (ссылка).